ELG Gin No. 3 Navy Strength

KORT OM ELG GIN No. 3 57,3% 50CL

Fremstillet på samme base som ELG Gin No. 1, men indeholder 10 % mere alkohol og 34 % flere smag, hvilket kvalificerer ginnen til en Navy Strength Gin. Det giver en markant kraftigere gin med en større intensitet af både aroma og smag.

Elg Gin er fremstillet på destilleriet Stone Gange på Stengården i Fredensborg. Destilleriet blev etableret af Henrik Elsner i 2009 med det formål at destillere brandy og marc fra sin egen vinproduktion. Stone Grange fremstiller i dag primært ginnen ELG Gin.

Henrik Elsner, der i daglig tale bliver kaldt for "Elg", har et virke som kemiker, gastronom og dansk vinavler. Kombinationen af fagligheder gør, at han formår at skabe en gin med en virkelig god smag.

Meget gin er fremstillet med en lang række botanicals (smagsgivere), og ofte ser man en liste på helt op til 10-12 ingredienser. Stone Grange er kendetegnet ved kun at bruge meget få botanicals fremstillingen af ELG gin. Master Destiller Henrik Elsner, der startede produktionen af gin i Fredensborg, fremstiller ginnen med tre grundlæggende ingredienser: 

• Enebær, der kommer fra Makedonien og Kroatien, hvor de vokser vildt.
• Koriander, der kommer fra Ukraine og Bulgarien
• Gulerødder, der kommer fra Toftelund Gartneri på Fyn, hvor de høstes én gang om året i slutningen af juli. De bruges i destillationen indenfor 24 timer efter høsten.

På disse tre ingredienser fremstiller Henrik Elsner seks forskellige gin, hvoraf vi forhandler fire af dem.

• ELG Gin No. 1 47,2%
• ELG Gin No. 2 Old Tom 46,3%
• ELG Gin No. 3 Navy Strength 57,2%
• ELG Gin No. 4 Danish Premium 46,5%

Hans række af gin har allerede vundet en flot mængde af priser. I 2017 vandt Elg No. 1 sølv i kategorien Contemporary Styles samt bronze i kategorien Gin & Tonic ved den anerkendte International Wine & Spirit Competition (IWSC). Elg No. 2 har vundet sølv i kategorien Old Tom, mens Elg. No. 3 også har vundet sølv i kategorien Contemporary Styles.

PRODUKTIONEN AF ELG GIN No. 3

ELG Gin No. 3 Navy Strength er fremstillet på de samme destillater som den oprindelige ELG Gin No. 1, men den indeholder 10 % mere alkohol og 34 % flere smagsstoffer, hvilket kvalificerer ginnen til en Navy Strength Gin. Det giver en markant kraftigere gin med en større intensitet af både aroma og smag.

ELG NO. 3 NAVY STRENGTH - GIN & TONIC

ELG Gin No. 3 Navy Strength er til den etablerede gin-elsker, der er vild med den kraftige smag af enebær.

• Fyld glasset med isterninger
• 5 cl ELG Gin No. 3 Navy Strength
• 10 cl Gents Tonic
• Tilføj et stykke citrusfrugt for at give lidt modspil til den ellers tunge og kraftige gin.
• Rør rundt
• Værsgo