Scapegrace Black Gin

Kort om Scapegrace Black Gin 41.6%, 70 cl.

Scapegrace Black Gin har sit navn efter den mørke farve på ginnen. Det er en limited edition small batch gin fra det anderkendte Scapegrace destilleri i New Zealand. Denne gin er det nyeste skud på stammen fra destilleriet, som har vundet flere store internationale priser gennem tiden.

Denne Scapegrace Black Gin adskiller sig fra resten af Scapegrace familien ved sammensætningen af 5 bær og urter, som giver ginnen den naturlige sorte farve. Man kan derfor også fornemme smagsnoter fra både "jord", planter, blomster og bær i ginnen. 

De 5 bær og urter i Scapegrace Black Gin er: 

• Surbær (rød)
• Sød-kartoffel (lilla)
• Clitoria terntea (blå)
• Ananas (gul)
• Safran (orange)

Ginnen er udviklet af Daniel Mclaughlin, Mark Neal og Richard Bourkes, der står bag bag Rogue Society. Deres eventyr tog dog først rigtig fart da Master Distiller John Fitzpatrick kom ind i billedet. Johns destilleri har nemlig stor betydning, da det er placeret for foden af de sydlige bjerge i New Zealand. Dette er vigtigt, da destilleriet kan bruge smeltevandet fra de new zealandske gletsjere, der giver en eminent smag i ginnen.

SMAGEN I DENNE GIN

Den har en floral smag - men med en masser af friskhed, nærmest menthol-frisk. Man kan også tydeligt fornemme citrus, og afbalancerede krydderier. Smagen afsluttes let sødligt, med noter af både ananas og sød kartoffel.   

Ginnen er baseret på neutral hvede alkohol, destilleret i gamle såkaldte John Dore kobber Pot Stills fra 1800-tallet, der er med til at give den masser af fylde. Den mest unikke ingrediens i denne gin er dog gletsjervandet, der er beskrevet tidligere. Dette rene gletsjervand, har taget den lange rejse over 80 år, før det er landet i denne skønne gin.

Gin & Tonic med Scapegrace Black Gin:

Ginnen går fantastisk med en neutral tonic, for at få alle smagsudtrykkene frem i ginnen. Derudover anbefaler vi at blande ginnen med tonic foran dine gæster, da farveskiftet fra den unikke sorte farve til den smukke lilla nuance er en fed gimmick til enhver forsamling. 

• 4-5 cl Scapegrace Black Gin
• Masser af is
• 10-12 cl Fever-Tree Indian Tonic
• 2 tynde skiver æble 
• Rør rundt
• Værsgo