Aufbix Gin

KORT OM AUFBIX GIN 70CL 42%

Slovenske Aufbix er ikke bare en fantastisk gin - det er også en gin med en fantastisk historie. Derfor får du deres egen lille storytelling bag ginnen her:

På Alpernes solside ligger der et land, hvor magi virkelig eksisterer. Et land hvor græsset altid er grønnere, dyr kan tale, og alle er vindere. Hvor ingen joke starter med en fyr, der går ind i en bar, fordi de alle er der allerede.

Det er et sted, hvor fjender bliver bedste venner, og Aufbix er den oplagte måde at skåle til enhver lejlighed. Ikke underligt at dette er Sloveniens mest unikke gin - udformet af de fineste ingredienser, krydret med et strejf citrus. Så hav lidt attitude og foreslå en skål, når du vinder, og endda de gange, hvor du ikke gør det.

Du kan desuden læse mere om Aufbix Gin på deres egen hjemmeside her. 

PRODUKTION OG SMAGEN

Ginnen er en klassisk London Dry Gin, der produceres i et small-batch distillery, hvor der kun laves et lille ophav på deres traditionelle kobberkedel. Selvom det er en klassisk London Dry Gin, så skal den alligevel ikke helt sammenlignes også med den helt klassiske gin. Den er fløjsblød i smagen, og indvirkningen fra blodappelsin og pink grapefrugt fungerer sindssygt godt i denne gin, hvor de giver en rund smag med lav alkoholburn.

Ginnen er blandt andet lavet med kildevand fra bjergkæden Pohorje, der giver den lidt "cloudyness". Dette er enormt essentielt i produktionen af en gin, da over 50% af ginnens indhold er vand. Derfor ser vi det have så lækker en effekt, som det har her og som vi også kender det fra Anholt gin.

Ginnen indeholder desuden: Blodappelsin, pink grapefrugt, enebær, kardemomme, korianderfrø, orrisrod, angelikarod og carob (johannesbrød). Her er det især citrusfrugterne der præger ginnens smag.

Den produceres af “78 Stopinj” destilleriet, der er grundlagt af Nick og Boris. De kommer fra to forskellige lande – New Zealand og Slovenien. Deres partnerskab spirede herefter i den slovenske region Styria, hvor Aufbix Gin er destilleret.

Ginnen er af flere udråbt til at være en af de bedste gin, vi har set i 2019 - og vi er enige. Den lidt tykke fornemmelse i ginnen, med de lækre citrusnoter fungerer virkelig godt. Vi kan kun sige, at du får virkelig meget god gin for pengene her.

AUFBIX GIN & TONIC

Til denne gin & tonic anbefaler vi klart, at gå i retningen af citrusnoterne der spiller en stor rolle i ginnen. Som tonic valg vil vi anbefale en klassisk tonic eller en lidt citrus-præget tonicvand. Vi forsøger dog at gå efter den klassiske gin & tonic, så holder os til en neutral tonic i denne anbefaling.

• 5 cl Aufbix Gin
• Masser af is
• 10 cl Aqua Monaco Tonic (den gule)
• 1 grapefrugtskal eller tørret grapefrugt
• En kvist timian (kan udelades og erstattes med enebær, hvis man ønsker den helt klassiske smag)
• Rør rundt
• Værsgo