Distiloire økologisk Pastis

Kort om Distiloire Meskad Økologisk Pastis 45% 70cl

Pastis Meskad vandt sølv ved Concours Général Agricole Paris 2020.

 Den traditionelle Pastis bliver nyfortolket på bredden af Loire igennem Meskad. Le Distiloire bruger den traditionelle Pastis-opskrift og dens typiske aromaer af stjerneanis, lakrids og provencalske urter. Heri blandes der en unik blanding af økologiske, lokale planter fra Loiredalen, som giver Pastis Meskad sin aromatiske kraft.

Pastis Meskad er håndlavet af 20 planter og krydderier, der er dyrket i enten økologisk eller biodynamisk landbrug. Planterne er bearbejdet ved en kort, kold maceration for at bevare friskheden af aromaerne. Derudover er der ikke brugt farvestoffer og konserveringsmidler til at lave Pastis Meskad.

Distiloires værdier

Distiloires blev grundlagt i 2017 af Benoît Chaigneau. Destilleriet producerer spiritus fra økologisk landbrug i små partier, hvor der er fokus på lokale råvarer fra Loiredalen.

Deres produkter kombinerer krydderier fra hele verden med de bedste planter, der er dyrket biodynamisk i Loiredalen.

De sætter stor fokus på kvaliteten og de unikke præg fra Loiredalen, hvilket giver en visuel, aromatisk og smagfuld oplevelse.

Visuelt

Pastis Meskad har en 100% naturlig farve, som kommer af plante-macerationerne og Calabria lakrids.

Aroma

Pastis Meskad har en kompleks aroma, som starter med aromaer af lakrids, stjerneanis og moden citron. Dette udvikler sig til provencalske aromaer af krydderier, som kanel og tonkabønner.

Smag

Pastis Meskad har en kraftig og aromatisk kompleksitet, som bliver understøttet af noter af mandel og Timut peber. Smagen er dejlig frisk og har en lang eftersmag.

Servering

Pastis Meskad nydes frisk, fortyndet med vand. Hæld først Pastis Meskad i et glas, hæld derefter 4 til 7 gange så meget vand i og tilføj eventuelt et par isterninger.