ELG Gin No. 1

KORT OM ELG GIN NO. 1 47,2% 50CL

ELG Gin No. 1 er en sublim allround gin, der gør sig godt i de fleste klassiske gincocktails. Ginnen er lavet på enebær, koriander og violette gulerødder. Dansk kvalitetsgin

Elg Gin er fremstillet på destilleriet Stone Gange på Stengården i Fredensborg. Destilleriet blev etableret af Henrik Elsner i 2009 med det formål at destillere brandy og marc fra sin egen vinproduktion. Stone Grange fremstiller i dag primært ginnen ELG Gin.

Henrik Elsner, der i daglig tale bliver kaldt for “Elg”, har et virke som kemiker, gastronom og dansk vinavler. Kombinationen af fagligheder gør, at han formår at skabe en gin med en virkelig god smag.

Meget gin er fremstillet med en lang række botanicals (smagsgivere), og ofte ser man en liste på helt op til 10-12 ingredienser. Stone Grange er kendetegnet ved kun at bruge meget få botanicals fremstillingen af ELG gin. Master Destiller Henrik Elsner, der startede produktionen af gin i Fredensborg, fremstiller ginnen med tre grundlæggende ingredienser: 

• Enebær, der kommer fra Makedonien og Kroatien, hvor de vokser vildt.
• Koriander, der kommer fra Ukraine og Bulgarien
• Gulerødder, der kommer fra Toftelund Gartneri på Fyn, hvor de høstes én gang om året i slutningen af juli. De bruges i destillationen indenfor 24 timer efter høsten.

På disse tre ingredienser fremstiller Henrik Elsner seks forskellige gin, hvoraf vi forhandler fire af dem.

• ELG Gin No. 1 47,2%
• ELG Gin No. 2 Old Tom 46,3%
• ELG Gin No. 3 Navy Strength 57,2%
• ELG Gin No. 4 Danish Premium 46,5%

Hans række af gin har allerede vundet en flot mængde af priser. I 2017 vandt Elg No. 1 sølv i kategorien Contemporary Styles samt bronze i kategorien Gin & Tonic ved den anerkendte International Wine & Spirit Competition (IWSC). Elg No. 2 har vundet sølv i kategorien Old Tom, mens Elg. No. 3 også har vundet sølv i kategorien Contemporary Styles.

VURDERING AF GINNEN

ELG Gin No 1. er en helt klar "allround" gin, der gør sig godt til de fleste klassiske gin og tonic cocktails. De tre ingredienser bliver destilleret hver for sig for at få den bedste del af destillatet fra hver ingrediens. Dette giver den bedst mulige duft og smag. Selv udtaler de, at især korianderfrø har mange uønskede elementer, som fjernes i processen.

ELG NO. 1 GIN & TONIC

ELG Gin No. 1 er en fantastisk klassisk gin. Derfor er vores anbefaling også at holde fat i denne stil, og køre en helt klassisk G&T.

• Fyld glasset med isterninger
• Tilføj 5 cl ELG Gin No. 1
• Tilføj 10 cl tonic med neutral smag, f.eks. Gents
• Hold din gin og tonic helt klassisk ved at tilføje nogle hele enebær og en skive tørret citron.

Tip: du kan se flere cocktails med ELG gin her.