Ferdinands Saar Quince Gin

Kort om Ferdinands Saar Quince Gin 30%, 50cl.

Ferdinands Saar Quince Gin er et fremragende alternativ til den traditionelle engelske slåengin. De saftige kvædepærer giver ginnen en fantastisk sød smag.

Ferdinands Quince – et fremragende alternativ til den traditionelle Sloe gin!

I det sydvestlige hjørne af Tyskland, tæt imellem Frankrig og Luxembourg finder man denne lille tyske delstat Saarland. Ferdinands Saar Quince er en lille landbrugsgin fra den sydtyske delstat Saarland. Det er et partnerskab mellem Avadis Distillery og vingården Forstmeister Geltz-Zilliken, som har udviklet Ferdinands gin. Alkoholbase og størstedelen af ginnens tredive økologiske botanicals (smagsgivere) kommer fra egne marker og plantager. Prikken over i’et er den efterfølgende infusion (iblanding) af rieslingvin fra Zilliken. Avadis og Zilliken har sammen mere end 465 års erfaring med spiritusproduktion, hvilket kommer til udtryk i denne glimrende gin. Deres hovedprodukt Ferdinands Saar Dry Gin vandt dobbelt guld WSC i San Francisco 2015.

PRODUKTIONEN

Ferdinands Saar Quince Gin er lavet som den normale Ferdinand’s Gin ved at infusere Riesling-hvidvin i ginnen. I dette tilfælde er dog også tilsat saft fra lokale pærekvæder fra træer, der gror tæt på destilleriet. Selve kvædesaften er lavet ved at udbløde håndplukkede kvædepærer i Ferdinands Saar Dry Gin i seks måneder. Væsken presses efterfølgende i en druepresser, hvorefter der tilføjes rieslingvin og koncentreret kvædejuice.

Dette er Ferdinand’s og Tysklands modsvar til den klassiske engelske Sloe Gin. Det giver en helt fantastisk sødme, men med en mere syrlig karakter end vi oplever i en slåengin. Derfor er dette et spændende alternativ til slåengin, og bør prøves, hvis man vil udvide ens ginhorisont.

FERDINANDS SAAR QUINCE - GIN & TONIC

Vi anbefaler Ferdinands Saar Quince Gin sammen med Doctor Polidori's Dry Tonic, der begge er produceret hos Avadis Distillery, netop for at udbyde en tonicvand som komplementerer Ferdinands på bedste vis. Derfor får du det bedste af begge verdener med disse to. Garnér gerne med frisk pære, som fremkalder kvædepærren i ginnen.