Ginraw Gin
Kort om Ginraw Gin 42%, 70cl.
Ginraw Gin er en spansk middelhavsgin af højeste klasse. Lækker smag med citrusnoter, enebærsmag og et modspil fra små nuancer af blomster og krydderier.
Hvad får du, hvis du sætter en kok, en bartender, en sommelier og en parfumør til at skabe en gin?
Du gættede rigtigt - du får en helt igennem spektakulær gin, hvis smag, aroma og udseende henleder dine tanker på Middelhavet. De fire eksperter bag Ginraw Gin er da netop også fra middelhavsområdet, nemlig den spanske by Barcelona. Deres mission har fra begyndelsen været at kreere en gin, der formår at indkapsle essensen af deres elskede hjemby, og spørger du os, må man sige det er lykkedes.
PRODUKTIONEN
Fremstillingen af Ginraw Gin er lige så kreativ og avantgarde, som den by, den er produceret i. Ginnen indeholder syv nøje udvalgte botanicals, hvoraf nogle er inspireret af Middelhavsområdet (fx citron og laurbær), mens andre er mere eksotiske (fx sorte kardemommefrø, kafiir limeblade og korianderfrø).
Disse botanicals gennemgår først en maceration, hvor de opløses i vand over en periode på 4-10 dage. Derefter destilleres de ved lave temperaturer (omkring 25 grader) for at bevare deres friskhed og essens. Endeligt blandes de med det enebærdestillat, som udgør selve hjertet i ginnen.
SMAGSNOTER
Når du første gang indsnuser duften af Ginraw, vil du blive mødt af en krydret intensitet, der suppleres af en floral friskhed og sprød citrusaroma. Basen for det hele er naturligvis enebærrene, der som altid bidrager med en behagelig duft af fyrrenåle.
Smagen balancerer perfekt i mellem de lette citrusnoter og den lidt tungere enebærsmag, med modspil fra små nuancer af blomster og krydderier. Hele fornemmelsen er fløjlsblød og elegant, med en lang og behagelig eftersmag.
GINRAW – GIN & TONIC
Ginraw Gin lægger ikke skjul på, at den kommer fra middelhavsområdet, og derfor kan du med fordel parre den med en tonic, der fremhæver dette aspekt. Vi foreslår Fever-Trees Mediterranean Tonic. I forhold til garnering anbefaler vi, at du tilsætter et kaffir limeblad, der yderligere understreger middelhavsstemningen. Hvis du ikke kan få fat på et kaffir limeblad, kan en almindelige limeskive også sagtens bruges.Tilsæt ingredienserne i følgende rækkefølge
- Masser af is
- 4 cl Ginraw Gin
- 10 cl Fever-Tree Mediterranean Tonic
- Et kaffir limeblad (evt. en limeskive)
- Rør rundt
- Værsgo
