Kí No Bi Smagekasse

Kort om Ki No Bi Smagekasse

Destilleriet The Kyoto Distillery har lavet denne Ki No Bi smagekasse, så du har muligheden for at smage tre af deres super lækre gins. Smagekassen indeholder Ki No Bi, Ki No Bi Sei og Ki No Bi Tea. Ki No Bi betyder ”Årstidernes skønhed”, så ginsene tager udgangspunkt i japanske frugter og urter.

The Kyoto Distillery ligger i Kyoto i Japan og blev etableret i 2014. Det var det første destilleri i Japan til kun at producere gin. Kyoto har mange gode, rå ingredienser som bruges til deres gins. Lokale ingredienser er vigtige for producenterne, for eksempel bruger de lokalt yuzu og vand fra Fushimi floden i deres gins.

KI NO BI er en lækker klassisk gin med et japansk twist. Ginnen har en frisk duft af yuzu og sansho tråde. Den har varme og krydrede noter, som giver en fantastisk smagsoplevelse. Ki No Bi er destilleret med 11 botanicals – smagsgivere – hvoraf flere af dem er lokale. Botanicals som gul yuzu, ingefær, bambus, cypres (Japansk nåletræ), Gyokuro Te fra Uji regionen (grøn te), grøn Sanshó-bær (Japanske peberkorn) og selvfølgelig enebær er med til at give ginnen sin lækre smag. Ki No Bi destilleres i hele 6 faser – alkoholbase, te, citrusfrugter, urter, blomster samt krydderier. Den destilleres altså en del gange for at lave den mest velsmagende gin i fantastisk kvalitet.

Ki No Bi er rigtig god for sig selv i et glas med isterninger. Vil du bruge den i en gin og tonic, anbefaler vi, at du bruger en aromatic tonic og garnerer med citron. Ginnen er også helt fantastisk i en Martini, så her får du opskriften på en Ki No Bi Martini

·         7 cl Ki No Bi gin

·         1 cl tør vermouth

·         Citronskal