Sharish Blue Magic Gin

Kort om Sharish Blue Magic Gin 40%, 50 cl.

Hvis du kan lide lidt magi med din gin & tonic, så er denne Sharish Blue Magic Gin måske lige sagen. Denne forbløffende blå gin fra Portugal får sin farve fra ekstrakter fra en blomst ved navn Clitoria Ternatea, også kendt som 'the blue pea flour'. Når den blandes med tonicvand, skifter ginnen nemlig farve fra den blå farve til en flot lyserød nuance. 

Sharish Blue Magic Gin er produceret i den gamle portugisiske by Monsaraz. Det er master distiller Antonio Cuco, der er manden bag denne utrolige gin. Antonio har stor fokus på, at der hele tiden benyttes friske og lokale frugter i ginnen.

Hans inspiration til ginnen var, at genskabe de dufte og smage han oplevede gennem sin barndom, såsom Bravo de Esmolfe-æblet, som hans oldemor købte til ham, når de var på marked i Borba. Også smagen af citron mindede ham, om den te hans oldemor serverede for ham hver eneste dag ved frokosttid. Derfor indgår disse ingredienser blandt andet i denne fantastiske gin.       

Farveskiftet sker på baggrund af pH-niveauet, i forbindelse med tilsætning af syre. I en gin&tonic, der indeholder tonicvand nemlig citronsyre, som ændrer pH-niveauet, og dermed skifter farven fra blå til lyserød. Der findes dog flere forskellige slags tonicvand med forskellige niveauer af pH. Derfor kan der være flere forskellige nuancer af lyserød i den færdige gin&tonic drink afhængigt af, hvilken tonicvand der bruges.  

Design

Man kan tydeligt se, at det ikke er en helt normal flaske. flaskens brede form minder om de runde Bocksbeutel-flasker, der bruges til portugisiske vine. På etiketten kan man også se et silhuet portræt byen Monsaraz.

Ingredienser

Alle botaniske ingredienser i denne gin kommer fra Portugal. Antonio dyrker selv de appelsiner og citroner, der indgår i ginnen.

Her kan du se den fulde liste over ingredienser:      

• Enebær 
• Korianderfrø 
• Lakrids
• Angelicarod 
• Citronskal 
• Appelsinskal 
• Ingefær
• Kardemomme 
• Kanel 
• Clitoria Ternatea (The blue pea flour)
• Apple Bravo de Esmolfe
• Jordbær og hindbær
• Vanilje
• Kryddernellike 

Gin & tonic med Sharish Blue Magic Gin

• Masser af is
• 5 cl Sharish Blue Magic Gin
• 10 cl Fever Tree Mediterranean Tonic
• Tilsæt en tynd skive appelsin eller et stykke friskskåret æble.   
  
• Rør rundt
• Værsgo